Räuchermehl Erle, fein, 1kg. mit Wacholderbeeren.

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Räuchermehl Erle fein 0,5-2,0 mm, mit 30g. Wacholderbeeren.

Erlenholz wird traditionell  zum Räuchern verwendet und verleiht dem Räuchergut einen milden Rauchgeschmack und eine rotbraune Farbe.

 Wacholderbeeren bringen einen kräftigen waldigen und frischen Duft.

Sehr gut geeignet für das Räuchern von feinem Fisch, feinem Fleisch oder zum Räuchern von Käse.

Das Räuchermehl eignet sich zum heiß, warm oder kalträuchern mit Sparbrand oder Räucherspiralen


 

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